REBLOCHON DE SAVOIE
El Reblochon de Savoie es un queso francés de pasta blanda y corteza lavada, originario de la región de Saboya en los Alpes. Se caracteriza por su sabor cremoso y suave, con matices herbáceos y terrosos. Es muy versátil y se puede disfrutar solo o como parte de platos tradicionales como la “Tartiflette”.
Origen: Francia
Tipo de leche: Vaca cruda
29,90€ /kg
El Reblochon de Savoie es un queso francés con denominación de origen protegida (AOC), originario de la región de Saboya, en los Alpes franceses. Se elabora principalmente con leche de vaca cruda y entera. Este queso de pasta blanda y corteza lavada se caracteriza por su sabor cremoso y suave, con matices herbáceos y terrosos.
El proceso de elaboración del Reblochon de Savoie implica el prensado de la cuajada en moldes, seguido de un período de maduración de al menos tres semanas. Durante este tiempo, el queso desarrolla su característico aroma y sabor. La corteza lavada le confiere un color anaranjado y un sabor ligeramente salado.
El Reblochon de Savoie es un queso muy versátil que se puede disfrutar solo, con pan fresco o como ingrediente en platos tradicionales de la región, como la famosa “Tartiflette”, un gratinado de papas, cebollas, tocino y Reblochon. Es un queso apreciado tanto por los locales como por los amantes del queso de todo el mundo por su calidad y sabor distintivos.
| Peso | N/D |
|---|---|
| Cantidad | Entero, Medio |
| Tipo de envasado | Al vacío, Sin vacío |
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