La Raclette es un queso semiduro de origen suizo-francés elaborado con leche de vaca, famoso por su capacidad para fundirse de forma cremosa.
Su sabor robusto es el alma del plato homónimo: queso derretido sobre patatas cocidas, acompañado de embutidos y pepinillos. También riquísimo en bocadillos calientes y gratinados.
Origen: Francia / Suiza · Tipo de leche: vaca pasteurizada.





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