GRANA PADANO
El Grana Padano es un queso italiano de sabor intenso y textura granulada, elaborado con leche de vaca parcialmente desnatada y madurado durante meses para desarrollar su distintivo aroma a nuez. Su corteza es dura y su interior, de color amarillo pálido, se desmenuza en pequeños granos al morderlo.
Origen: Italia
Tipo de leche: Cruda de Vaca
2,60€
El queso Grana Padano es un queso italiano de renombre mundial, conocido por su sabor intenso y su textura granulada. Se elabora principalmente en las regiones del norte de Italia, como Lombardía, Emilia-Romaña, Trentino y Veneto. Este queso se produce a partir de leche de vaca parcialmente desnatada, que se coagula y luego se prensa para eliminar el suero.
El Grana Padano se madura durante un período mínimo de 9 meses, aunque algunos pueden madurar hasta por 24 meses o más, lo que le confiere un sabor más complejo y una textura más firme. Durante este proceso de maduración, el queso desarrolla un sabor rico y ligeramente salado, con matices de nuez y frutas.
La rueda de Grana Padano tiene una corteza dura y gruesa de color amarillo pajizo, mientras que el interior es de color amarillo pálido con una textura granulada y quebradiza. Se utiliza comúnmente rallado sobre pastas, sopas y ensaladas, pero también se puede disfrutar como un aperitivo por sí solo, acompañado de frutas, frutos secos o vino tinto. Es un queso versátil que agrega un toque distintivo a una variedad de platos.
| Peso aprox | 100g, 200g, 300g, 400g, 500g, 600g, 750g, 1Kg |
|---|---|
| Tipo de corte | Trozo, En Tacos, Rallado |
| Tipo de envasado | Al vacío, Sin vacío |
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