(Dos variedades a elegir por ración)

cebón gallego

Vacuno de 10 a 15 años de edad. Más de 30 dias de reposo en cámara

Ternera de ávila

Vacuno de 12 a 14 meses de edad. 10 días de reposo en cámara.

Cerdo Ibérico

Procedente de cerdo 100% ibérico de bellota.

Por su jugosidad, infiltración de grasa y ternura, estos cortes se convierten en un auténtico placer.

**Debido a los procesos de elaboración de los platos, no es posible excluir la presencia accidental de estos alérgenos.**

GLUTEN, CRUSTÁCEOS, HUEVO, PESCADO, CACAHUETES, SOJA, LÁCTEOS, FRUTOS DE CASCARA, APIO, MOSTAZA, GRANOS DE SÉSAMO, SULFITOS, MOLUSCOS Y ALTRAMUCES.